সুস্থ থাকতে ইফতারে কী ধরনের খাবার খাওয়া উচিত-পবিত্র রমজান মাসে, প্রায় সমস্ত মুসলমান রোজা রাখে এবং সারাদিন রোজা রাখার পর সন্ধ্যায় ইফতারের সময় হয়। যাইহোক, যদি আমরা সারাদিন উপবাস করি এবং সন্ধ্যায় আমাদের উপবাস ভঙ্গ করি তবে আমাদের অবশ্যই আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল খাবার খেতে হবে।
ব্যতিক্রম কি, বিশেষ করে আমাদের বাঙালিদের ক্ষেত্রে, তারা ইফতারে এমন কিছু খায় যা সারাদিন রোজা রাখার পর খাওয়া উচিত নয়। ফলে তাদের বিভিন্ন শারীরিক সমস্যা হয় এবং পরের দিন রোজা রাখা কঠিন হয় বা অনেকেই পারে না।
সেজন্য আমাদের বিশেষ করে রাতে খাওয়ার সুযোগ থাকে তাই আমাদের কিছু পুষ্টিকর এবং সুষম খাবার খাওয়া উচিত যা আমাদের শক্তি পেতে এবং শরীরের উন্নতি করতে সাহায্য করে। এক্ষেত্রে আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর কিছু খাবার এড়িয়ে চলতে হবে, যা বদহজম ও অবসাদ সৃষ্টি করে।
আরো জানুন,
রোজা কি-রোজার নিয়ত বাংলা অর্থ সহ
ইফতারে যেসব খাবার খাওয়া যাবে না
আমাদের দেশের বেশির ভাগ মানুষ ইফতারে ভাজা খাবার বেশি খায়, মানে বেশির ভাগ মানুষ তেলেভাজা ফাস্টফুড খায়। তবে এই ধরনের তেলে ভাজা খাবার এবং বিভিন্ন ধরনের মসলা ব্যবহার করে তৈরি খাবার আমাদের ক্লান্তি বাড়ায় এবং খুব বেশি স্বাস্থ্য উপকার করে না।
অনেকে ইফতারের জন্য বাইরের হোটেল ও রেস্তোরাঁ থেকে ভাজা খাবার খেয়ে থাকেন যা ফাস্টফুডের চেয়ে কম নয়। এই খাবারগুলি খাওয়ার ফলে পরের দিন আবার রোজা রাখা কঠিন হতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি অতিরিক্ত জলের জন্য পিপাসার্ত হন এবং আপনি বিভিন্ন অস্বস্তি অনুভব করতে পারেন। তাছাড়া অতিরিক্ত পানির পিপাসা লাগলে চলতি গ্রীষ্মে রোজা রাখা খুবই কঠিন হয়ে পড়ে।
তাই এ জাতীয় খাবার এড়িয়ে চলুন সেগুলি বাড়িতে বা বাইরের রেস্তোরাঁয় তৈরি করা হোক না কেন, এই খাবারগুলি খেতে সুস্বাদু হলেও স্বাস্থ্যের জন্য ভাল নয়।
সুস্থ থাকতে ইফতারে কী ধরনের খাবার খাওয়া উচিত
কোন খাবার বেশি খেতে হবে
ইফতারের সময় প্রাকৃতিক খাবার খাওয়া, বিশেষ করে ফলমূল আপনার ক্লান্তি দূর করতে এবং নতুন শক্তি তৈরি করতে সাহায্য করবে। তবে ফল খাওয়ার সময় খেয়াল রাখবেন ফল যেন সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক, অর্থাৎ আপেল, আঙুর, বাজারের কলায় যে ধরনের স্প্রে করা হয় তা যেন ফলের সঙ্গে লেগে না থাকে।
দেশীয় ফল খেতে ভুলবেন না এবং তাদের তাজা জীবাণুমুক্ত করার চেষ্টা করবেন, এটি আপনার শরীরের পুষ্টির চাহিদা পূরণ করবে এবং আপনাকে নতুন করে রোজা রাখার শক্তি দেবে। কলা, পেয়ারা, পাকা আম, কাঁঠাল, লিচু, লেবুসহ এ ধরনের পুষ্টিকর খাবার খেলে শরীরে পরিবর্তন লক্ষ্য করা যায়।
ভিটামিন সি যুক্ত ফল বেশি করে খাওয়ার চেষ্টা করুন, আপনার শরীরের ক্লান্তি দূর হবে এবং আপনি ভেতর থেকে অনেক সতেজ ও স্বাস্থ্যবান হবেন। ওই মৌসুমে যে ধরনের ফল পাওয়া যায়, যে কোনো দেশি ফল খেতে পারেন।
এছাড়াও, অনেকে মনে করেন মাছ এবং মাংস খেলে ক্লান্তি দূর হয় এবং তারা অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর বোধ করে, তবে মাছ এবং মাংস যদি অতিরিক্ত তেল এবং মশলা দিয়ে তৈরি করা হয় তবে তা শরীরের জন্য ভাল নাও হতে পারে। তবে প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে অবশ্যই মাছ-মাংস খেতে হবে, তবে সীমিত পরিমাণে অতিরিক্ত তেল ও মশলা খাবেন না।
শাকসবজি খাওয়ার চেষ্টা করুন। সবুজ শাকসবজি খাওয়া আপনার শরীরকে সুস্থ ও রোগমুক্ত রাখতে সাহায্য করবে। আমাদের দেশে কিছু সবজি আছে যেগুলোতে মাছের মাংসের চেয়ে অনেক বেশি প্রোটিন এবং পুষ্টিগুণ রয়েছে তাই আপনার খাদ্যতালিকায় শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না।
এছাড়াও, সারাদিন রোজা রাখলে আমাদের শরীরে ডিহাইড্রেশন হয়, তাই আপনার শরীরকে ডিহাইড্রেশনের জন্য প্রস্তুত করতে আপনাকে অবশ্যই রাতে পর্যাপ্ত জল পান করতে হবে এবং পরের দিন রোজা রাখার জন্য নিজেকে প্রস্তুত করতে হবে।
সবশেষে, তাড়াতাড়ি ঘুমাতে যাওয়ার চেষ্টা করুন কারণ সেখানে খাওয়ার জন্য আপনাকে রাতে উঠতে হবে, তাই দেরি করে ঘুমালে সেহরি খেতে আপনার সমস্যা হতে পারে। তাছাড়া সারাদিন অসুস্থ ও রোজা থাকলে অবশ্যই ঠিকমতো ঘুমাতে হবে।